इंदौर। क्या आप जानते हैं कि आपके खाने की मेज तक पहुंचने वाला पनीर शुद्ध है या केमिकल का मिश्रण? इंदौर में प्रशासन ने एक ऐसी ही बड़ी साजिश का भंडाफोड़ किया है। कलेक्टर शिवम वर्मा के कड़े निर्देशों के बाद खाद्य विभाग की टीम ने महू क्षेत्र में छापेमारी कर मिलावटखोरी के बड़े खेल को उजागर किया है। इस कार्रवाई से इलाके के मिलावटखोरों में हड़कंप मच गया है।

नारायण डेयरी पर बड़ी स्ट्राइक: पामोलिन तेल और संदिग्ध पाउडर बरामद

खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने महू तहसील के आकवी स्थित नारायण डेयरी पर जब छापा मारा, तो वहां का नजारा चौंकाने वाला था। स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करते हुए पनीर बनाने के लिए भारी मात्रा में पामोलिन तेल और एक अज्ञात सफेद पाउडर का इस्तेमाल किया जा रहा था।

मौके से टीम ने:

 * 118 लीटर रिफाइंड पाम ऑयल जप्त किया।

 * 40 किलो संदिग्ध सफेद पाउडर को सील किया।

अधिकारियों के अनुसार, यह पाउडर और तेल पनीर की मात्रा बढ़ाने और उसे नकली चमक देने के लिए उपयोग किया जा रहा था। प्रशासन ने तत्काल प्रभाव से डेयरी यूनिट को सील कर दिया है और सुधार होने तक काम बंद रखने के आदेश दिए हैं।

दददू बेकरी में मिली गंदगी, समोसे और केक के लिए नमूने

कार्रवाई का सिलसिला यहीं नहीं रुका। टीम ने गवली पलासिया स्थित दददू बेकरी की भी सघन जांच की। यहां किचन में भयंकर गंदगी पाई गई, जो सीधे तौर पर ग्राहकों की सेहत के लिए खतरा है। टीम ने यहां से मैदा, खोपरा बुरा, बेक्ड समोसा और स्ट्रॉबेरी केक के सैंपल लिए हैं। गंदगी के चलते इस बेकरी का कारोबार भी सुधार होने तक बंद करा दिया गया है।

भोपाल भेजी गई रिपोर्ट, होगी सख्त कार्रवाई

कलेक्टर शिवम वर्मा ने स्पष्ट किया है कि इंदौर के नागरिकों को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना प्रशासन की पहली प्राथमिकता है। उन्होंने कहा कि जप्त किए गए सभी नमूनों को विस्तृत जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा जा रहा है।

> "रिपोर्ट आने के बाद दोषियों के खिलाफ ऐसी वैधानिक कार्यवाही की जाएगी जो दूसरों के लिए नजीर बनेगी। मिलावटखोरी किसी भी कीमत पर बर्दाश्त नहीं होगी।" - प्रशासनिक बयान

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सेहत से खिलवाड़ पड़ेगा भारी

त्योहारों और आम दिनों में भी पनीर और बेकरी प्रोडक्ट्स की मांग बढ़ जाती है, जिसका फायदा उठाकर कुछ कारोबारी चंद रुपयों के लिए लोगों की जान जोखिम में डालते हैं। इंदौर प्रशासन की इस सक्रियता ने साफ कर दिया है कि मिलावट करने वालों की अब खैर नहीं।